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乌龙茶的历史,适合什么人喝,如何选择好茶?

来源:pucha8 2020-02-09分类:乌龙茶 阅读:

中国茶文化历史底蕴深厚,已有几千年的历史,而乌龙茶就因博大精深的茶文化,吸收和结合了绿茶和红茶的加工技术,形成了自己独有的特色;

关于乌龙茶的起源

茶学专家通常将龙凤团茶视为乌龙茶的前身,这是不无原因的,宋元时期,当时的贡茶一直为龙凤团茶,但是由于明太祖朱元璋一直觉得龙凤团茶工艺繁复,损耗民力,因而下令罢贡,龙凤团茶也随之消失;

乌龙茶产地在武夷山

但相继在闽南,尤其是在漳州茶风极盛,一些闽南人不但专门经销岩茶,而且深入武夷山中制茶,潮汕地区与漳州只有一山之隔,民风民俗与闽南非常的相近,茶俗也很类似,有充分的理由推断,乌龙茶在闽南一出现,便以极快的速度传到潮汕,台湾乌龙的传播情况与广东乌龙类似,台湾原来不产茶,只有一些自生自灭 的野生茶;

乌龙茶的传播

直到18世纪前期才有人,从福建学习制作乌龙茶,乌龙茶经过300多年的发展,到20世纪中叶,基本形成了闽北、闽南、广东,台湾四大乌龙并列的格局,在此基础上,又逐渐向东南亚、日本以及欧美传播,但除了东南亚少数种植乌龙茶外,其他地方基本上只喝不种植,近年来随着中国经济水平的不断提高;

乌龙茶也开始向北方传递,上海,北京,济南,西安等城市,乌龙茶逐渐成为时尚饮料;也开始试制乌龙茶,出现第五种乌龙,进一步推动乌龙茶的发展;

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