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刚柔并济、铁汉柔情、张弛有度之普洱茶王子——昔归

来源:云之木 2020-04-12分类:普洱茶选购 阅读:

有人说“昔归”是“临沧班章”,其实昔归与班章,完全是两种风格,各有千秋,老班章过于刚烈,昔归就幽雅多了,前面数泡,滋味很饱满、强劲,较适合男性品饮,后面数泡,兰韵,冰糖香,女性品饮就很舒服了,茗茶学堂的彬博士认为昔归就是刚柔并济、铁汉柔情、张弛有度之普洱茶王子。
昔归古茶园——忙麓山
都说“高山云雾出好茶”,而昔归却是各大名山里唯一一个低海拔产出知名好茶的山头,是云南成规模的古茶园中海拔最低的好茶,昔归茶区却在海拨高度只有750米的半山上,是云南省海拔最低的古茶园,可谓是“奇葩”啊。
昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。面积约4平方公里,海拔750米,年平均气温21℃,年降水量1200毫米。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,受大雪山、澜沧江河谷的影响,降雨量较丰富、湿度大,土质疏松,土壤有机质和微量元素含量高。
清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。文中记载的锡规就是现在的昔归村,昔归村终年云雾缭绕,日照充足,雨量充沛,独特的生态环境造就了昔归古树茶特有的刚强和柔甜。

昔归茶特点
昔归茶的特点可以用四句话来概括"柳叶形、黑颈条、背无毛、梗难瞧"。昔归也有临沧“小班章之称”,可以把它泡的如同班章茶的霸气,也可以如冰岛的香甜,又称“普洱茶王子”。香气如淡淡的兰香,汤水的细腻,风情万种。
有人说他如同一个成熟的男子,霸道中又带有丝丝柔情…...
有人说她如同一个美丽动人的女子,柔情似水又不失艳魅风情......
轻轻的从茶饼上翘下完整的几根条索,细心观察干茶的外形,昔归古树茶的条索粗壮紧结,张扬外放,极尽自然,不修边幅的外形更加凸显出它的桀骜不羁。
温杯洁具,置茶品香,高温下的干茶香香气浓郁高扬,原始森林的气息幽幽的散发开来,中间还夹杂着花果甜香,放置盖碗,干茶的香气继续萦绕在鼻息间,一吸一呼,更加清新顺畅。
冲泡茶汤,出汤传香,茶汤橙黄明亮,分茶品汤,轻吸一小口茶汤,便感受到昔归古树茶的力道,汤感饱满且浑厚有力,刚入口时的滋味略苦略涩,确实带有一丝班章的霸道张扬,惊奇的是不到几秒钟,苦涩化开,化为迅猛的生津,柔甜范尽显,甘甜持久,这柔甜更似冰岛的冰糖甜,一刚一柔,都在昔归古树茶的汤里,一切尽在不言中。
一杯下去,身体已经开始微微发汗,浑厚有力的气韵贯彻到全身,令人惊喜不已,也暗暗责怪自己未喝昔归古茶茶之前,断言它如汉子般霸道张扬太早,不曾想它也有柔情的一面,一刚一柔,刚柔并济,张弛有度,既是铁汉,也有柔情。
汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面收敛;四~六泡,香气如兰,冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化;七泡后汤色几乎未变,淳厚,更佳,尚微涩,喉韵深,回味悠长;十泡后水渐淡,甜味增强,回甘甚好,冰糖香尚存。
从第一泡到最后一泡,昔归古树茶的特点更加清晰,内质丰富的茶汤,舌面持久的柔甜,刚柔并济,清凉幽香,能量充足,可荡涤全身,好似整个人重新被洗礼了一番。若您今天喝了一泡昔归,不仅仅是有清头目的功效,还能令您精神抖擞一整天,嗯,对昔归古树茶便更加的喜爱了。


资深茶客评昔归
一位老茶客对昔归的感受与评价:
关于霸气,15秒内,充斥苦涩,然后回甘(这个评的是春茶);
水非常关键,忙麓山里的泉水,对比临沧市区桶装水,夸张点说,有30%的加分值;
所谓菌子香,是关于昔归茶的传说,这种香型的描述,并不确切,但是大家可以试着体会;
昔归春茶和秋茶,有70%的落差(形容差距),但我依然认为,忙麓茶,即便是秋茶,仍然很强大;
纯度与浓强度,相当于2003年的老班章。如果让我出价,那么忙麓山春茶,是我愿意用目前老班章三倍价格购买的它;
昔归茶的后半段,与茶王树的后半段,有相似之处。
人们常说:“人生如茶,第一道苦如生命,第二道香如爱情,第三道淡如清风”。一杯清茶,三味一生,人生这盏茶,或浓烈或者清淡,都要细细去品味。

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