润元昌古绵厚熟茶润活2.0
来源:私人调茶局 时间:2023-09-01 19:02
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2018年的时候曾买过润元昌的蓝铁,那时候宣称采用的是润元昌的润活发酵技术,当年各家厂牌都有新的熟茶发酵技术发布,市场极为活跃。如今6年过去了,润元昌把润活发酵技术进行了升级来到2.0,出了代表作古绵厚,个人对其口感还是蛮有期待感的。
干茶金毫显,用料偏细嫩,熟茶的甜香明显,无杂味。
投茶10g,温杯摇香,熟茶甜香味更为明显,带有丝丝勐海味,无杂味,香气很干净。这点对于熟茶来说很重要,有很多熟茶“异香”太多太杂,干茶时候尚不明显,温杯投茶摇香后,各种杂味立马显现,初始的不悦感顿生。
洗茶一遍后,略润茶片刻,香气依旧干净,无异杂味,洗茶汤干净,不浑浊。
茶汤红浓亮,未到酱油色,茶汤入口柔润滑,有甜,水路细腻,汤质饱满没有堆味,有明显的苦底并留滞舌中后部但不重,1-3泡次苦底明显,4泡次后甜度明显上升,两颊有微收敛感,香气独特类坚果香后味带有丝丝巧克力香,回甘在中后段,略微生津,口腔有清凉感,有一定喉韵。
公杯有焦糖香,冷杯后蜜香浓郁。
叶底油润,深褐色匀亮,有活性,发酵度掌控好,未见成泥状。
总体来说,香气纯正干净独特,汤感柔润滑厚,甜口有苦底,水路细腻,有回甘、略生津,有喉韵,各泡次表现稳定,没有陡崖掉水情况,叶底活性好,耐泡度可。
相较蓝铁的润活1.0的香气、口感和叶底来说,升级版的2.0发酵技术带来的古绵厚确实是一次很大的技术提升,最为直观的首感就是香气的干净,没有扑鼻而来的堆渥味会让这款茶的初始受众性更为广泛,其次是柔润厚滑的汤感也极大提升了熟茶的适口性,新茶期的品饮表现也非常不错。
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