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大益2010龙柱,最后一泡

来源:清心论茶 时间:2023-01-09 11:55 阅读:

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这一片的最后一泡,拿出来喝了罢。

其实也不一定是开汤,这种熟茶也喝了好多了,手上乱七八糟的还有一堆,无非就是接着喝茶,侃侃大山。

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9.2g
无堆味,其实熟茶的堆味就是茶叶厌氧发酵的瑕疵,搞不懂前几年还有人说喜欢买有堆味的熟茶的。

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一般来说以前有堆味的放一段时间后堆味会消失,比如以前的7572,第一个七年后基本上堆味就会很轻,十年后基本上堆味就散发的差不多了,但总之,堆味这种是不太好的气味。

有时候看新接触普洱茶的人说普洱茶带霉味,一方面一部分人说的其实就是熟茶的堆味。当然另一部分确实是有一些入过仓的那种味道。

要是大家都喜欢堆味,为什么现在不管什么厂做熟茶,基本上堆味都很小了。这说明了什么,就是熟茶的发酵技术一直在进步,只有脑子被门夹了才会喜欢堆味。

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当年是大家没得选择,全部都是如花看到如花也只能接受如花,到了现在,到处都是秋香姐,要是谁还做个如花类型的熟茶,怡红院都得关门。
那另一个,熟茶到底靠啥吸引人?

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这个问题的答案99%的人说的都是温和不刺激。

所以其实从滋味丰富度,层次感来说,生普毫无疑问是王者,对六大茶类都是最后的终结者。但是生普,特别是新生普对身体的刺激性挺大。所以如果你还在不分昼夜的和新生茶的话,说明好事啊,不管你多少岁你都还很年轻,扛得住,但也得省着点。

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但是不喝新生茶的人也不要生气啊,因为不都有一堆喝都喝不完的中期茶了吗,不喝中期茶难道逼着去喝新茶?

所以熟茶大家关注点就是几个,干净卫生,温和带点甜,就这么简单。

这么淳朴的要求其实是最容易满足的,作为消耗品,基于此上的发展不可限量。

但是要说收藏来看,我觉得还是生茶。

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有段时间搜集了一些20年左右的熟茶试了一下,基本上都不像生茶那样吸引人,有一些惊艳的,但和同期的生茶不论价格还是口感滋味,都不可相提并论。

这个龙柱,用料细嫩,12年一张零点,喝起来干净,汤水不粗不细,当年做熟茶没有现在这么精细,现在有些可以做的很细腻,但喝起来无论是一张零点的价格还是滋味都很放松。

这个龙柱温温和和略带甜。细细嫩嫩略不耐泡。

其实单论熟茶来看,大益后面做的熟茶,特别是从2017柔侠,2018早春乔木开始,抛开春秋大义,都比以前有长足的进步, 可能大家都在炒生茶没留意熟茶吧。

所以搞半天,熟茶靠啥勾引人?怕是价格。

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