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下关2009年苍洱圆茶FT铁饼,苍山洱海间是风花雪月

来源:清心论茶 2022-06-28分类:普洱茶品牌 阅读:

经常去大理,大理最美的风光其实在一路环湖的路上,或者在山上往下眺望。
过了大理,那就是一路向西要么去丽江,德钦那边了。
那边是三江并流区域,那边再无风花雪月,更多的是风霜雨雪......
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苍洱系列最早的茶是苍洱沱茶,源自1959年国庆十周年献礼的那款苍洱沱茶。
那苍洱圆茶和苍洱沱茶什么区别呢?我也不清楚,也没太大兴趣去对比,手上04,06的苍洱250g沱也很一般,基本上想不去要去试它,感觉还不如老甲沱。
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这个苍洱圆茶有很多个版本,首先是大饼和小饼,也就是小铁,这个喝的是茶样,时间长了搞不清是大铁还是小铁了(上图是09大铁)。然后是FT版和正常版。
其实同一个产品,做很多个版本是大忌。像大益好像只有早期试水的经典66,和0622做了好几个版本,结果这些都是属于介于扑街而未扑的那种。
这个是个茶样,其中有一块上有类似不干胶留下的印子,那种无所谓,都这么多年了。
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5.4g,100ml小壶。
入口有一点轻烟味,典型的下关清甜型口感。
这个茶的烟味其实如果不润茶的话,应该是在第二泡才释放开,这种是典型的外延性的柴火烟,不是转化过来的。
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带点甜润,苦感无略带轻涩感,略有生津和回甘,无韵。
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汤体薄,显淡薄,还带一点淡淡的酸感,不太耐泡,这几乎是下关最大的弊病。
不过一般能接受下关茶的都会忽略这个,但是对于市场来说这些都是重要的扣分项,下关在市场上还不如同期很多厂有很大一部分原因就在于产品吧。
这个茶虽然是松鹤标,不是宝焰标,按理应该不是主要针对青海以及西部藏区同胞的用茶。
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像之前说过,“青海藏区以及大西北饮茶方式和内地大有不同,藏区多食牛羊肉,茶是消食解困并且摄入维生素,膳食纤维的重要途径。在藏区喝茶不会像大家拿着个青花盖碗慢慢出水,晃一晃公道杯还看看汤色。”
在那些地方,大家喝茶是喝茶并非是品茶,不会有那么细致,都是大口闷。
所以高等级的茶的各种韵味,回味,香气,醇和度在那边都会大打折扣。
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还有另外一个很重要的原因是海拔和水。
在那些地方喝茶,海拔和水的因素会把更高等级茶的滋味拉低到大家都差不多。去过那些地方很多次带过茶的,喝过当地茶的,应该会很有体验。随便你带什么中期的明星茶,还是现在流行的弯弓,薄荷塘,老班章,大黑树林,所有这些的表现都会让你怀疑人生。
其实同样的高等级的绿茶在那边表现也不会好。
所以,我觉得这才是下关很多茶在青海藏区以及大西北很畅销,但是在传统普洱市场上不太被认可的原因之一。因为下关茶在那些地方的滋味煮着喝基本上也不会掉很多,但是在传统普洱区域口味选择上市场就不会偏爱这种了。
下关几条线还是坚持像上述那些地方供应价格不贵品质也还过得去的茶叶(相比雅安,湖南那边供应的),这是值得称赞的。
叶底
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