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老茶知多少,云沐堂老易武老味道

来源:国茶网 2020-08-14分类:普洱茶品牌 阅读:

老茶不是妖,不用谈“老”色变

每一款都可追溯

好喝,益健康,可流通,能收藏

【老茶知多少】系列第三款

老易武  老味道!

原料制作:张毅(原易武老乡长)

生产:云沐堂

仓储:昆明仓

规格:357克/饼,7饼/提,4提/件

2000年云沐堂老易武(生茶)

90年代,很少有人做山头茶,很少有人做大树普洱茶。

90年代留存下来的中期普洱山头茶,更是凤毛麟角。

这是一款山头茶,一款90年代采用大树料做的山头普洱茶。

图为当年江涛坐拖拉机去收料【江涛先生提供】

这是云南普洱陈茶博览馆馆长江涛先生于1994—2000年之间坐着拖拉机去易武各个山头收的大树料拼配,由当年易武老乡长张毅亲自做的一款茶。

图为江涛与易武老乡长张毅【江涛先生提供】

它不是纯料(老料新压),却比现在所谓的“纯料”更纯。

【2000年 老易武】国茶网“运营中心”摄

这款茶,我们叫它〖老易武〗。老茶的出色之处是它在存放转化过成中完成了品质的蜕变,留下了新茶和熟茶表现出优势项,化去了它们的短板项。去芜存菁过程中,留下的精华越完整,化去的杂芜越彻底,老茶便越完美。

 

这款2000年的〖老易武〗,历20余年昆明仓的磨励,各项指标己入佳境,唯些许涩尚留存,如江涛先生所说:“它还是半成品。”它还不完美,或者说有潜力,让我们存上一饼,期待它最佳品饮期的到来,共同见证一款完美的老茶是怎样修炼成的。

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