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科学青年2018年易武远山生饼

来源:私人调茶局 2020-05-22分类:普洱茶品牌 阅读:

今天是第一个国际茶日,极具历史意义,必定要喝一款好茶,契茶去!

科青家的茶是我从大厂茶转而出来建立自己口感体系的一个重要的里程站,想来我的运气也是不错的,在普洱茶的这条路上遇到很多茶友,亦师亦友的关系让我不断的前行少有踩坑,特别是从大厂转小厂、私房茶品的阶段,遇到的店铺商家都跟“贴吧茶经”上榜名单无缘,特别是科青家出的几款茶,也让我不断建立选茶认知的自信,科青家做茶的态度和产品的质量也是其保持在我采购清单上的重要原因。喝茶几年的时间,虽是野生的散兵游勇,但我对自己口感的认知依旧保持着相当高的自信力。

易武远山这款茶是我在科青家入的极具口感特色的一款茶,2018年的时候远山和云山各入了一提,喝了之后顿觉大爱,直接整提封存入库,后来和茶友之间的交流中也不断提及,当初这款茶极具性价比。

这次喝的就是2018年的易武远山,未来几天也会开试2019和2020年的易武远山。

茶面可见条索清晰,芽头丰富色灰白并有微微泛黄,条索紧致墨润,有梗;干茶无异杂味,嗅感轻花蜜香,香气纯正舒适。

正常温壶,洗茶两道,湿醒一会(湿醒保证干茶活性的恢复,确保茶汤输出线性稳定)。依旧视汤色口感调整出汤时间,分三段描述。洗茶汤浅黄色,较通透,毫多,之后逐渐由浅黄到杏黄色过渡,汤色杏黄透亮有轻香;茶底草木清香;杯底蜜香浓郁。

茶汤入口柔润,汤厚有略胶质感;有甜度,香气内蕴,不像新茶时候的高锐,喉部无刺、干感,口腔内无异杂感。

初段几无苦涩,汤感稠厚,茶质逐泡次释放,线性明显,汤香内蕴并不高扬,生津回甘比较浅,有微韵感入喉,挂杯香蜜香浓郁,茶底自然清香;

中段口感层次丰富,入口津润,茶质析出稳定,汤感油润感好,柔和顺滑,有轻苦过舌秒化,轻涩感六泡后出现,两颊有收敛感,回甘清浅绵柔,喉部有韵感持续,挂杯香蜜香持久;

后段汤感线性下降,水路细,润度可,韵感开阔清晰,有微生津,回甘清浅细长。

总体茶汤来说,柔顺润,口感层次丰富,尾水甜度明显,整体从头到尾,茶汤稳定,香内蕴入汤并不高扬可闻,苦涩感轻,回甘和生津表现相对一般但回甘持续细长,口腔喉部有韵感,无异杂感,杯底蜜香,茶底清香。

同记忆中的印象相比,当初新茶的时候脂粉香气高锐夺人犹如愣头青似得凸显自己的存在,现在经过三年的存储转化,香气已然内蕴沉淀,汤感包裹性不错,更加稠厚适口,亮眼之处在于回甘蜜韵表现力度虽然不大但绵柔持续度很好,挂杯蜜香留存度不错。

叶底墨绿,芽头饱满,梗有弹性,叶片厚有革质感叶脉清晰,舒展很快,活性好。

喜欢古树茶的茶友,可以联系古树茶发烧友海哥微信849953交流,添加暗号:喜欢古树茶。

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