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普洱茶爱上紫砂壶

来源:网络 2020-04-17分类:普洱茶泡法 阅读:

雾锁千树茶,
云开万壑葱。
香飘十里外,
味酽一杯中。
当普洱爱上紫砂壶,我们得到的将是一杯更加温润、醇和、饱满、味酽的普洱茶。那么,关于用紫砂壶冲泡普洱茶的种种问题,您都了解吗?
敲黑板,以下内容是关于用紫砂壶冲泡普洱茶的知识点,一起来学习吧!
  一:什么样的普洱茶更适合使用紫砂壶来冲泡?
熟茶,由于特征和生茶不同,使用盖碗冲泡也可以,要想得到一杯更温润、稠滑的茶汤,选择紫砂壶来冲泡会更加理想。
紫砂壶为双气孔结构,即保温、又透气,可以给普洱茶加分。它在保持透气性较好的前提下,还具有锁住茶香的功能。熟茶经过人为发酵之后,变得更醇和、温润,但同时香气会下降,使用紫砂壶冲泡,更有利于提升香气,有些年份的生茶也同样适用。

 二:如何掌握水温和投茶量
紫砂壶,常用于冲泡普洱熟茶和老生茶,这些茶叶在投茶的时候,通常建议按照1:16的比例来掌握,比如160毫升容量的紫砂壶,可以投茶10克左右。另外也可以根据个人口感喜好,来适度增加或减少投茶量。同样,熟茶或老生茶因为它的品质特征,更适合使用高温冲泡,建议使用100度的水来冲泡,水温最低不低于95度为宜。
 三:紫砂壶冲泡普洱茶的要点
首先,要注意紫砂壶的内外干净、保持良好的透气性。
其次,在冲泡一款好茶之前要用开水温壶,这样做的目的是在于适度提高紫砂壶自身的温度,温壶的开水出到公道杯里,继续给公道杯温杯,然后用来给品茗杯温杯,使其保持相对温度,尤其是寒冷季节,保持茶具的相对温度,这样更有利于对普洱茶的唤醒,会有助于您的茶更好喝。
再次,将准备好的普洱茶投入带有温度的紫砂壶,我们依然建议定点注水,也是同盖碗一样,使茶叶在一个舒适、安静的环境中均衡释放,不让水柱过度击打茶叶,这样可以保持茶汤更漂亮、更清澈。
最后,投茶以后,缓慢、安静的注入开水,水面没过茶叶后即可,然后瞬间出汤,这个过程是洗茶,熟茶或老茶尽量洗茶两次。洗茶的茶汤,可以用来再次温杯,也可以存放在公道杯中,下一道注水后,将其淋在紫砂壶表面,尽量保持壶内维持较高的温度。

 四:紫砂壶冲泡普洱茶的方法
洗茶过后,继续以定点注入开水,水不要距离壶身过高,在保证不让水注过度击打茶叶的同时,尽快完成注水过程。
注水要尽量注满,给与普洱茶更多舒展空间。每次盖上壶盖之后,用开水或公杯里面有温度的茶汤,淋在壶盖、壶身的位置,这样做是为了尽量保持壶内温度。然后静置8-10秒出汤,第一道美味的茶汤就可以享用了。
  五:泡出更好口感
出汤,出汤时,壶嘴尽量距离公道杯近一些,不让茶汤高出、同时用尽量短的时间出完茶汤。
出净,每次出汤,尽量把水出干净,不让残留的茶汤过度浸泡茶叶,影响下一道茶汤的口感!
敞盖儿,每次出汤完成后,要把壶盖拿开,给与茶叶和空气充分接触,保持其呼吸。
读秒,第一道开始,掌握8-10秒出汤,6道以后可以适当延长出汤时间到15-20秒,10道以后则可以继续延长出汤时间,至30秒或更长。
      炎炎夏日,大暑节气,正应了那句“日高人渴漫思茶”,茶友们,还等什么,备上好茶和紫砂壶,快用上述方法泡壶茶吧!

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