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喝茶为何先“洗茶”?

来源:优雅茶业 2020-04-14分类:普洱茶泡法 阅读:

“洗茶”一词始于北宋,一直应用于泡茶饮用程式,至今约近700年历史。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释:“洗茶即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。”

由此可见,洗茶的确有洗去茶表面尘粉的作用,但主要的目的还是为了浸润茶叶,帮助茶叶舒展和茶汁的浸出,让我们在泡茶的时候,能迅速的感受到茶叶香味。

来到现在,更多的爱茶人士,把“洗茶”文雅的称为“润茶”或是“醒茶”。这是一种仪式,也是对于客人的礼貌之举,是茶艺中必不可少的一个环节。

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