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错过了明前茶,可你还有雨前啊!

来源:pucha8 2020-04-11分类:绿茶 阅读:

“明前茶,贵如金”,是茶友之间广泛流传的一句话。

 

每年清明前后,“明前茶”就成为茶客们的座上宾,通常价格不菲,时下正值谷雨前夕,正是雨前茶千呼万唤始出来之时,且看!
何为雨前茶?

“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。

 

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”

 

用现我们代人的话来说就是:清明时节的前后的明前茶和清明茶采摘太早,立夏之后的夏茶又太迟,失去了春的味道,而在谷雨时节前后一些的清明茶,最是适合。

 

朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。

 

谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶(4月5日以后至4月20日左右),也就是我们常说的二春茶,而今天已经是4月11所以爱茶的茶友得赶紧行动了。

 

虽然经过前两次的采摘,但谷雨时节温度适中,雨量充沛,茶树在充足的雨水浇灌下,温和的气温养护中,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使雨前茶滋味鲜活,香气怡人。

 

研究表明:雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于此时气温高,芽叶生长相对较快,积蓄得内含物也较丰富,所以雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

 

并且谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,故此得名旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶莲心同为一年之中的佳品。

 

一般雨前茶水中造型好、口感上也不比明前茶逊色,加之其的价格较之明前茶更能被大众接受。

 

明前茶的上市固然给我们带来了春天的气息,而错过了明前茶的你无需担心,雨前茶也是不容错过的好茶。

 

雨前茶功效

1.清火去病

 

清明断雪,谷雨断霜。谷雨作为春季最后一个季节,过了谷雨,之后便是立夏,炎暑将临,雷雨将至。

 

清明之后天温气凉,而此时正是谷雨茶生长的时期,温凉的天气造就了谷雨茶温良的茶性,因此谷雨茶有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

2.健牙护齿

 

在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉;

 

这样的茶叶能打油茶喝,打出来的油茶色泽橙黄纯净,食之清香四溢,满口生津,妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度,却清甜甘口,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

 

3.杀菌消毒


春梢芽叶肥醇,谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。

 

这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸,营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。

 

现在转眼就是谷雨时节,所以如果没赶上明前茶和清明茶的茶友可别再错过雨前茶了!

喜欢古树茶的茶友,可以联系古树茶发烧友海哥微信849953交流,添加暗号:喜欢古树茶。

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