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以冰岛茶为例,说说如何从茶汤中体会茶叶的内涵?

来源:pucha8 2020-02-11分类:临沧茶区 阅读:

冰岛古树茶的特点是柔润,不同于班章的香气强劲显得霸气。

冰岛茶比较清甜回甘,润喉效果明显,非常畅爽生津解渴,茶韵悠扬,喝了二三个小时内喉咙很好的感觉还在。

香气不是很强。所以被称为"柔"的特点。

拿到一款茶我们都从以下几个方面着手:

一、外形

冰岛茶的叶型肥厚,硕大,茶青的颜色一般呈现褐黑色,冰岛茶采摘很规范,一芽二叶,条索清晰!

二、香气

有人把冰岛茶形容成女人茶,因为冰岛茶香气很柔和,与茶汤相声相伴,挂杯持久而不张扬,这一特点的确像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。关于冰岛的香型,总体感觉以花果香型为主。

三、汤色

冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊,而后转亮。

四、味道

分辨冰岛茶与其他茶的区别的关键点就是生津速度的快慢。对于冰岛茶生津有两个体验,一是茶汤一入口,就感觉有一种物质迅速向口腔四周渗透。二是口腔在茶汤的作用下,迅速生津,就如地下泉,往外冒水。这就是茶人所说的两颊生津,舌底鸣泉!

五、韵味

冰岛茶的喉韵在品饮过程中都能感知,不过这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,那对冰岛也算是登堂入室了。

六、耐泡程度

冰岛茶可以连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。

七、叶底

也就是泡饮结束后的茶渣。冰岛茶的叶底粗大,饱满,厚实,叶形完整,很关键的一点就是非常柔软。

只要按照以上步骤进行操作,你就会很好的去感受冰岛这一款茶了。

喜欢古树茶的茶友,可以联系古树茶发烧友海哥微信849953交流,添加暗号:喜欢古树茶。

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