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远安黄茶:记忆中的家乡味道

来源:pucha8 2020-04-17分类:黄茶 阅读:

      我的家乡,是鄂西北一个小县城,这里地处丘陵,风光旖旎,民风淳朴,是嫘祖故里,著名电影《山楂树之恋》的拍摄地,近些年,附近厌倦了城市喧嚣的城里人,往往会来到这里,享受难得的自在和风光,而他们每次带走的特产,必不可少的一样,就是茶叶。外界叫远安黄茶,我的家乡几乎人人喝茶。

开始爱上喝茶,大抵是孩童时期。爷爷家几乎都是那种白色的大小瓷缸,上面还有醒目的八个红字:“一不怕苦,二不怕死”,爷爷说这是他们那代人的信仰,爷爷是位慈祥的老人,不过我记事的时候他似乎还不老,因为我亲眼看见他背过满满一大背篓的玉米棒子,惊的我下巴都快掉了,当时我在想,于我,是无论如何也背不起来的。他生在解放前,用他的话来说,就是:“搞了一辈子集体建设”,到处修公路,修水坝,爷爷说,也不是为了钱,大家都去,热情很高,闲下来还会舞个狮子,拉个二胡。每次出门,奶奶总会在爷爷的行李里塞上他的小号瓷杯和一小包茶叶,出门干活累了,泡上一杯热气腾腾的茶水,解乏提神。

 炎炎夏日,山里的早晚却还是透着层凉意,山里人是从来不吹空调的,到了赶农活的时候,家家起的早,赶在夏日发力前,每户的娃提着茶叶和茶杯,女人提着热水瓶,男人扛着农具就出了门,到了各家的地,先找块光溜干净的大石板,开工前,得先把茶泡上,山里湿气大,早上的农作物挂满了露珠,老家人称之为“薅露水”,大人们去干活,小孩子们就从你家石板跳到我家,玩“煮饭”和“打铁”之类的游戏,过上一个时辰,大人们就会忍不住叫着自己娃的小名:“倒杯茶冷到!”不多久,额头上挂的不知道是露水还是汗水的大人们就来到石板,男人喘着粗气将满满一大杯凉茶一饮而尽,喝完似乎还不过瘾,又兑上热水瓶里开水,慢慢品尝两口才解渴。
爷爷家在这一片处在一个居中的位置,每到农闲和中午炎热的时候,附近的邻居们就爱聚集到他家,这时候,品茶就是一个重要的节目了,有时候爷爷高兴了,就会在屋外喊一声:“把今年的新茶抱出来给大家尝尝!”我在屋里就跑的跳起来,把一个外面锈迹斑斑的铁盒子从爷爷的卧室里搬出来,奶奶麻利的撬开铁盖子,一股茶香扑鼻而来,我特别喜欢这种味道,奶奶抓起一撮,放进最大号的白色瓷缸子里,山里的溪水在铜壶里烧的滚烫,开水一冲,“磁”的一声,一层带着茶香的热气腾腾升起,茶叶就上下翻滚起来,我爱趴在上面观察哪片茶叶飘起来了,哪片又沉下去了,奶奶摸着我的头笑着说:“傻孩子,要把盖子盖上个十分钟,泡的茶才香。”于是我就自愿成为了计时员,数着窗户上那块可以叠起来的小闹钟,十分钟一到,准时开盖,奶奶边沏茶边给我分配任务:“这杯给你大爷爷端过去,这杯是二爹的……记得奉茶要用双手。”很快每个人手里都开始腾起香气,爷爷不无得意的说:“这还是今年我们爬到太平顶上摘的,我也只喝了一次。”庄稼人难得有闲暇的功夫,咂上一口,眼睛眯成了一条缝,显得十分惬意享受,然后“日白”的话题就一直从张家的高粱长势好到了三国演义……

 后来,我渐渐也开始背的起一大背笼高粱的时候,爷爷却似乎一下子衰老了许多,他还是爱喝茶,只是不再跟我们一起喝,他有了自己专门的茶杯,还是一个小号的白色的瓷杯,上面也还是却还是印着“一不怕苦,二不怕死”八个红字,我到县城上了高中,也不常回家了,高中的功课繁重,在上课犯困打瞌睡的时候,有人往太阳穴摸风油精,有人拿指甲掐手指,而我总会泡一杯家里带来的茶叶解困。后来,在高考前夕,爷爷去世了,伴随着他长眠的,还有他那洁白的瓷杯。再后来,我家从山里搬到了集市上,山里山好水好,最终却留不住人,几年的时间,人就都走的差不多了,原来热热闹闹的打麦场如今杂草丛生,破败的不像样。
上了大学,家里的开支陡然增加,爸爸也不得不出门打工,每天天还未亮,妈妈就起来做饭,爸爸似乎继承了爷爷爱喝茶的传统,每天出门的背包里必备品除了饭盒就是一大瓶茶,不过爸爸的茶杯似乎不济——大瓶的可口可乐瓶,爸爸说就这个最实用,最轻便,后来我不服,硬是在网上淘到了一个又轻便又美观又隔热的茶杯,爸爸拿到后也不得不承认“还是这个好用”,于是这个茶杯成为了他的“至爱”。上了大学出了门,自然也想带点“洋玩意儿”显摆,我特意从外地带回一袋铁观音,爸爸咂了一口:“没感觉这东西比我们家自己的茶好喝在哪啊,喝了几十年的远安茶,习惯了!”一句话说的妈妈直嫌弃。每到四月份,妈妈就会不停的跟她的老姐妹们商量,今年去哪家啊,采什么茶啊……我们家茶树少,望家却有成片成片的茶树田,一眼望不到边,茶树枝软,弹性特别强,躺在上面特别舒服,妈妈跟大姨采茶,我也跟表哥美其名“帮忙”,其实就是在比赛谁躺的久,我也曾认真采过,后来我给自己找了个借口:“这是女人才干的活。”因为我实在太缺乏耐心,那么细的茶尖,力度要刚好能抽出来,眼要疾,手要准,才采的快,但其实很多男人也加入了采茶大军,茶叶分为尖毫,炒青等多个等级,等级不一样,价格不一样,口感也不一样,得益于妈妈的一双巧手,我们家每年的茶叶都能自给自足的喝上好茶叶。

后来,我也参加了工作,我也继承了父辈们喝茶的传统,家里的饮水机旁,少不了的是一袋家里带来的茶叶,爸妈隔段时间就要问我茶叶喝完没有,要不要下次带点过来。我也确实很享受家乡茶叶的味道,我的茶杯是一个铁质的保温杯,下班回来,泡上一杯,再细细品上一口,茶香袅人……

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