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黄茶的特点是什么?

来源:pucha8 2020-02-09分类:黄茶 阅读:


黄茶是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代均有生产。

①原料:带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成。

②外观颜色:具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄色之称。

③主要加工工艺:鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥。

④香气:清香纯正。

⑤汤色:微黄。

⑥滋味:醇厚鲜爽。

⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

⑧黄茶的营养成分:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上,这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有效果,黄茶适合免疫力低下者、长期使用电脑工作的人饮用。

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