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土林凤凰生饼品饮小记

来源:茶悟茶语 2020-01-03分类:普洱茶工艺 阅读:

这款凤凰生饼,据了解是一款拼料饼,无量山料和其他山料拼配,由于手中没饼,仅有试饮茶样,不做过多描述,茶样饼片带花香,香味不浓,细闻明显,显毫,从茶样来看,饼料松紧度适中,易取料,细看料样,从条索还是能看出拼配样,显毫条索偏白,条索尺寸偏大,其他的黑褐色,条索尺寸偏小。

取7.0克投茶试饮

汤水黄亮,有溶质悬浮,但通透,油润,挂杯

茶底鲜亮,热嗅茶清香浓,冷嗅有花香,拼料比例或许从茶底能感知点滴,茶梗有韧性。

品饮茶具,瓷质快客杯、品茗杯,玻璃质公道杯,茶漏,云南山泉桶装水,简约而不简单,打心底还是挺喜欢这个配置的,经济、实用,^_^。

品饮感悟:

这款土林-凤凰生饼,是一款拼料茶,据了解,无量山料拼配其他山头料,至于其他山头料是什么料,不得而知。

汤水黄亮,有溶质悬浮,但通透,油润,挂杯,公道杯未嗅到飘香,品茗杯有几泡可嗅花香。

头三泡,为醒茶,出汤稍慢,汤水入口苦稍重,苦能化开,化开慢,回甘强,生津感稍弱,汤水润滑,厚重,粘稠,入喉圆润,有微微甜感,感觉被苦压制了,有清凉感。之后出汤基本秒出,汤水入口苦感大大减弱,回甘强,生津明显,润滑度和稠感有下降,整体还算平衡,清凉感增强,回甜感明显,甜度一般,入喉润滑,口含汤水下咽,口中甜感明显,清凉感强,喉咙有清凉感,喉韵显。

这款茶的汤感,让我想起了土林那款野生茶饼,除了苦底,其他特点和野生茶饼相似度很高,我猜测,这款茶拼料无量山料应该偏多,汤感上感觉无量山那款野生料的影子明显,至于用什么料不得而知,拼配其他山头料,估计是想提香气,干饼花香味还是可嗅,可惜汤水中感知不到,反而苦底明显,就当前品饮感来说,我还是更偏好那款野生饼,感觉是那款野生茶饼的lite版,这款拼料至于之后会如何变化,不得而知。这款茶适合出汤快,慢品饮,把苦感降低,来体验汤感。茶小白的一家之言,或许片面了。

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