普茶吧

欢迎访问普茶吧(www.pucha8.com)

滇红茶有“越陈越香”的特点吗?

来源:未知 2020-02-10分类:滇红茶 阅读:

云南本地的红茶分为滇红和晒红。可能外地人和本地做茶人都认为云南产的红茶都是滇红,其实不是,滇红从工艺上来讲本质是工夫红茶的类别,是1939年冯绍裘老先生根据凤庆种的特征引进建厂开始生产的;晒红,源于中国明朝红茶工艺,经发酵日晒而成,在普洱市镇沅县的振太已具备一百多年的生产加工历史,是两种完全不同工艺的红茶品类。

滇红和晒红是完全两种不同的茶,其生产标准都是不同的。

滇红是经过100-140度低高温焙制的红茶,跟其他工夫红茶一样,讲究的是花香蜜韵,储存要密封,在一定的年限内喝为佳。

晒红保留了茶叶的活性物质,根据发酵程度不同,前3-6个月会有较显的青味,通过时间转化出来的花香和蜜韵没有滇红高扬,显得婉约香甜,适合越陈越香。

用一个比喻这两个茶,滇红是大家闺秀,一口就香气袭人风韵丰腴;晒红则是小家碧玉,不经人世体香浮动,最耐得时间滋味。

喜欢古树茶的茶友,可以联系古树茶发烧友海哥微信849953交流,添加暗号:喜欢古树茶。

声明:部分文章来源于网络,仅供学习交流,如有侵权请联系删除。

上一篇:铁皮普洱茶产业存在的主要问题

下一篇:没有了

相关推荐


关注我们

    普茶吧
返回顶部