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品饮2019年白露寿眉感受

来源:私人调茶局 2020-05-01分类:白茶 阅读:

喝茶的人嘛,总会对没有喝过的茶品具有浓烈的好奇心,特别是口感柔爽甜润的茶品,更有难耐的尝试之心。

白茶这几年很是热门,在喝普洱之外,这几年也入了一些白茶,白茶的市场也和普洱相差无几,都是百家争鸣,甚至比普洱更具烟硝尘上之势,除了绿雪芽、品品香、中茶几大牌子的白茶,电商品牌也是异军突起。和普洱相似之处在于,为了市场很多所谓的新工艺,新品种,新旧之间不断被开发,白茶还是“白茶”现在除了入口,还真难以辨别。

今天喝的是买来自存的一款白茶,白露寿眉,也是作为检查仓储情况的一种方式。别看寿眉是白茶里级别低的存在,干茶粗枝大叶有种路边老叶子的感觉,其实寿眉的口感滋味也是白茶里最为浓酽的,有花香、有爽咧感、也有醇厚感,算是入门白茶最具性价比的级别。

这款茶算是我接触白茶就开始的系列,从17年的经典1714,再到18年的经典1814,19年的1914算是这款茶系列的收官终结之作了。

白茶取茶相较普洱较少,一般为5-6g每次,寿眉的耐泡度较高,水温也以沸水为准。

干茶与新茶相比已有所转化,颜色黄绿褐多色花杂,有梗,略有芽头,背毫丰富,花香气息明显,青味已然褪去,干茶部分叶片上有虫眼,观感上确实没有绿茶或者别的茶类条索好看,也没有白茶牡丹、银针漂亮,但并不影响寿眉茶汤的表现力。

检查仓储情况使用盖碗,不用茶漏,毕竟用了茶漏的白茶是没有灵魂的,喝的就是白茶丰富的茶毫,茶漏滤了较多茶毫也会影响滋味。常规温杯洁具,洗茶两道,湿醒。

洗茶汤浅浅黄色,正泡杏黄色,透亮,茶毫丰富。茶汤清香气息浓郁,公杯、盖子显花香带毫香(我的感觉是豆浆香,喝白茶多年的茶友告诉我这就是白茶的毫香)。

经过一年的存放,青味基本褪去,茶汤整体饱满度不错,入口花香甜润,随后毫香浓郁显现,没有明显的涩感,汤体杏黄油润,耐泡度表现不错,随着泡次的增加花香感依旧,毫香逐次减轻,甜润度表现良好。饮后口腔内有较长时间的豆香感的回香。

建议白茶在饭后品饮,不容易出类低血糖的体感,空腹体感来的会更快更强烈。就我个人体质而言,喝生茶熟茶很少有类低血糖的感觉,但喝白茶、滇红太猛的话,低血糖感会明显出现,在午后或者傍晚的饭后慢慢品饮,会非常舒适。

现在随着气温的日渐炎热,甜润爽咧的白茶也是消暑的上品,冷泡牡丹,更为好喝。

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